DUE RUE
Piemonte Chardonnay DOC
Vino:
- Uva: 100% Chardonnay
- Produzione annua: 1500 bt
- Disponibile: 750 ml
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Alc: 12.5-13%
- Curiosità: Il vino di guido
Vigna:
- Territorio: Coazzolo
- Altitudine: 320 m slm
- Esposizione: Est
- Suolo: calcareo
- Resa per ha: 100 q
Cantina:
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Vendemmia: fine agosto – inizio settembre
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Vinificazione: criomacerazione per 24 ore ad una temperatura inferiore ai 10°C, fermentazione controllata in acciaio per 20/30 gg , maturazione sulle fecce fini con batonnage per 4-5 mesi.
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Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 12 mesi
Il consiglio:
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Come bere: Sempre!