TANGUERA
Barbera d’Asti DOCG
Vino:
- Uva: 100% Barbera
- Produzione annua: 6000 bt
- Disponibile: 750 ml – 1500 ml
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Alc: 13-14%
- Curiosità: Vino Quotidiano Ed. Slow Wine 2015 e 2018
Vigna:
- Territorio: Coazzolo
- Altitudine: 320 m slm
- Esposizione: Ovest
- Suolo: Calcareo, argilloso
- Resa per ha: 90 q
Cantina:
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Vendemmia: Metà settembre
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Vinificazione: fermentazione controllata a circa 28-30° per 10-15 giorni con dèlestage. Fermentazione malolattica. Maturazione su fecce fini con batonnage per almeno un mese.
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Affinamento: In vasca di cemento per 10-12 megi e 6 mesi in bottigli
Il consiglio:
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Come bere: Sempre!