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MOSCA BIANCA

Vino Bianco

Questa versione racchiude tutti i sapori del moscato, dai più freschi alle note di passito.

Come bere:

Versione più “gastronomica” di “Mosca Bianca”, il nostro piatto preferito con cui abbinarla è il fritto misto alla piemontese.

Vino:

  • Uva: 100% moscato
  • Produzione annua: 1000 bt
  • Disponibile: 750 ml
  • Alc: 12.5-13.5%
  • Curiosità: “Limited edition” perché questa versione della “Mosca Bianca” è prodotta solo in certe annate e le bottiglie sono numerate

Vigna:

  • Territorio: Coazzolo
  • Altitudine: 320 m slm
  • Esposizione: Est-Ovest
  • Suolo: calcareo
  • Resa per ha: 80-90 q

Cantina:

  • Vendemmia: fine agosto – inizio settembre
  • Vinificazione: fermentazione controllata in acciaio per 20/30 gg a contatto delle bucce per i primi giorni, maturazione sulle fecce fini con batonnage per 4-5 mesi in tonneaux di rovere
  • Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 12 mesi
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